{"id":10418,"date":"2025-03-06T14:10:44","date_gmt":"2025-03-06T13:10:44","guid":{"rendered":"https:\/\/chouxdebruxelles.be\/?p=10418"},"modified":"2025-03-06T14:12:27","modified_gmt":"2025-03-06T13:12:27","slug":"femmes-et-gastronomie-ces-cheffes-qui-ont-marque-2024-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chouxdebruxelles.be\/fr\/blog\/femmes-et-gastronomie-ces-cheffes-qui-ont-marque-2024-2025\/","title":{"rendered":"Femmes et gastronomie : ces cheffes qui ont marqu\u00e9 2024-2025"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10418\" class=\"elementor elementor-10418\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-12081d5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"12081d5\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5e0f0bc\" data-id=\"5e0f0bc\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1e01d7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f1e01d7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.21.0 - 26-05-2024 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p>\u00c0 l&rsquo;occasion de la Journ\u00e9e internationale de lutte pour les droits des femmes et des minorit\u00e9s de genre ce samedi 8 mars, nous souhaitons c\u00e9l\u00e9brer trois femmes d\u2019exception qui ont marqu\u00e9 la gastronomie en 2024-2025. Leur parcours illustre \u00e0 la fois les avanc\u00e9es r\u00e9alis\u00e9es et les d\u00e9fis persistants pour les femmes dans le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration.<\/p><div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 50px;\" aria-hidden=\"true\">\u00a0<\/div><h2>1. Marlene Vieira et Rita Magro : premi\u00e8res cheffes portugaises \u00e9toil\u00e9es en trois d\u00e9cennies<\/h2><p>En f\u00e9vrier 2025, Marlene Vieira et Rita Magro sont devenues les premi\u00e8res cheffes portugaises en trente ans \u00e0 d\u00e9crocher une \u00e9toile Michelin. Marlene Vieira, \u00e0 la t\u00eate de son projet culinaire \u00e0 Lisbonne, et Rita Magro, cheffe du restaurant Blind \u00e0 Porto, ont su imposer leur vision et leur talent dans un univers encore largement domin\u00e9 par les hommes. Leur succ\u00e8s marque un tournant pour la haute gastronomie portugaise.<\/p><div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 50px;\" aria-hidden=\"true\">\u00a0<\/div><h2>2. Nina M\u00e9tayer : meilleure p\u00e2tissi\u00e8re mondiale en 2024<\/h2><p>\u00c0 seulement 36 ans, Nina M\u00e9tayer a \u00e9t\u00e9 \u00e9lue \u00ab\u00a0meilleure p\u00e2tissi\u00e8re mondiale\u00a0\u00bb en 2024 par The World&rsquo;s Best Restaurants. Son parcours est une v\u00e9ritable le\u00e7on de pers\u00e9v\u00e9rance : apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert sa passion pour la boulangerie lors d\u2019un s\u00e9jour au Mexique, elle a gravi les \u00e9chelons de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise, int\u00e9grant des \u00e9tablissements prestigieux avant de lancer sa propre entreprise, La D\u00e9licatisserie.<\/p><div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 50px;\" aria-hidden=\"true\">\u00a0<\/div><h2>3. Adejok\u00e9 Bakare : premi\u00e8re femme noire \u00e9toil\u00e9e Michelin au Royaume-Uni<\/h2><p>Originaire du Nig\u00e9ria, Adejok\u00e9 Bakare s\u2019est install\u00e9e au Royaume-Uni en 1999 et a ouvert son restaurant Chishuru \u00e0 Londres en 2020. Sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cuisine moderne d&rsquo;Afrique de l&rsquo;Ouest, son \u00e9tablissement a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 en f\u00e9vrier 2024 par une \u00e9toile Michelin, faisant d\u2019elle la premi\u00e8re femme noire du Royaume-Uni \u00e0 recevoir cette distinction. Un symbole fort pour la diversit\u00e9 et l\u2019inclusion dans la gastronomie britannique.<\/p><div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 50px;\" aria-hidden=\"true\">\u00a0<\/div><h2>Les d\u00e9fis persistants pour les femmes en h\u00f4tellerie-restauration<\/h2><p>Malgr\u00e9 ces belles avanc\u00e9es, les femmes continuent de faire face \u00e0 de nombreux obstacles dans le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration. Elles restent sous-repr\u00e9sent\u00e9es aux postes de direction et doivent encore surmonter des st\u00e9r\u00e9otypes de genre, des in\u00e9galit\u00e9s salariales et des difficult\u00e9s \u00e0 concilier vie professionnelle et personnelle.<\/p><p>Selon une \u00e9tude r\u00e9cente, dans la majorit\u00e9 des brigades, les femmes repr\u00e9sentent entre 31 et 50 % des effectifs, mais seules 51,3 % d\u2019entre elles d\u00e9clarent avoir connu une \u00e9volution professionnelle positive ces cinq derni\u00e8res ann\u00e9es. Il est donc essentiel de continuer \u00e0 ouvrir la voie et \u00e0 encourager une parit\u00e9 r\u00e9elle au sein du secteur.<\/p><div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 50px;\" aria-hidden=\"true\">\u00a0<\/div><h2>Nos engagements pour un avenir plus inclusif<\/h2><p>Chez Choux de Bruxelles, nous sommes fier\u00b7es de compter de nombreuses femmes talentueuses au sein de nos \u00e9quipes. Que ce soit en cuisine, d\u00e9coration, service \u00e9v\u00e9nementiel, sales ou encore en marketing, elles contribuent chaque jour \u00e0 fa\u00e7onner l\u2019identit\u00e9 et l\u2019excellence de notre maison.<\/p><p>Nous croyons fermement que le talent et la passion doivent \u00eatre les seuls crit\u00e8res de r\u00e9ussite, ind\u00e9pendamment du genre.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 l&rsquo;occasion de la Journ\u00e9e internationale de lutte pour les droits des femmes et des minorit\u00e9s de genre ce samedi 8 mars, nous souhaitons c\u00e9l\u00e9brer trois femmes d\u2019exception qui ont marqu\u00e9 la gastronomie en 2024-2025. 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