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Chef de cuisine (H,F)

Qui sommes-nous ?

Choux de Bruxelles est une société située à Etterbeek, au cœur de l’Arsenal. Elle est active dans le domaine de l’Horeca : services traiteurs, lieux pour événements privés ou d’entreprises, restaurants, food-trucks, …

Qui cherchons-nous ?

Un profil Cuisinier pour compléter son équipe Streat Foodtruck.

Quelle sera ta mission ?

Elle se fera en 2 temps ; à savoir :

En atelier

  • Tu es responsable du stock de nourriture selon les règles de l’AFSCA
  • Tu gères et réalises les commandes de nourriture auprès des fournisseurs en fonction des événements à venir
  • Tu collabores régulièrement avec la responsable des commandes de nourriture et des ateliers traiteurs en vue de répondre aux attentes de nos clients
  • Tu prépares minutieusement des événements en tenant compte des demandes spécifiques des clients, allergies, intolérances, …
  • Tu sélectionnes les produits frais et les prépares : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, …
  • Tu prépares les plats chauds et froids selon les recettes définies et en fonction des événements
  • Tu élabores les menus et fais preuve de créativité pour de nouveaux plats
  • Tu entretiens quotidiennement la cuisine (débarrasser et nettoyer le plan de travail, le matériel de cuisson, les ustensiles de travail, …)
  • Tu contrôles et gères les aliments restants (qualité et fraîcheur des produits)

 

 

Quel est le profil recherché ?

  • Tu es très flexible au niveau des horaires et disponible en fonction des pics saisonniers
  • Tu as la volonté de mettre en avant ta cuisine et ta touche personnelle
  • Tu as un bon contact client
  • Tu gères bien le stress lors de gros événements
  • Tu es attentif aux détails, impliqué et réactif avec un réel esprit d’équipe
  • Tu t’adaptes facilement à toute situation et l’imprévu ne te fait pas peur
  • Tu souhaites évoluer individuellement et tu aimes travailler en équipe
  • Tu as le permis de conduire B
  • Tu possèdes déjà une petite expérience de 2 ans
  • Le néerlandais est un plus
 

Notre offre ?

  • Un contrat à temps plein, à durée indéterminée
  • Une opportunité de participer au développement de la société avec comme ambition d’être le leader sur le marché de l’Horeca et de l’Evénementiel
  • Une rémunération composée d’un package salarial adaptée à ta formation et ton expérience.

Intéressé ?

    Envoyez votre CV ainsi qu’une lettre de motivation à l’adresse : vacature@chou.be

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