Tâches, description de la fonction

• Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces, etc. ;
• Coordonner et superviser le travail des commis et des apprentis de sa partie ;
• Faire preuve d’initiative, de créativité, capable de gérer et de motiver une équipe ;
• Gestion de la mise en place, des envois, de l’entretien du matériel, du respect des normes d’hygiène et de la gestion des stocks ;
• Participer à la qualité optimale de la cuisine, en parfaite adéquation avec le standing de l’établissement.

Profil recherché

• Expérience confirmée de chef de partie ;
• Personne dynamique et autonome ;
• Résistant au stress ;
• Flexible au niveau des horaires ;
• Sérieux, ponctuel, dynamique, créatif ;
• Doté d’un bon esprit d’équipe, vous savez bien entendu travailler en équipe, et en autonomie ;
• Connaissance des normes HACCP.

Offre

• Temps plein
• Horaires variables
• Salaire en fonction de l’expérience
• Repas pendant les prestations

Intéressé(e) ?

Envoyez votre CV ainsi qu’une lettre de motivation à l’adresse : vacature@chou.be