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Chef de partie

Description de l’entreprise

Choux de Bruxelles est une société multi-métiers active dans le domaine de l’Horeca : services traiteurs, lieux pour événements privés ou d’entreprises, restaurants, maîtres d’hôtel, food-trucks, cours de cuisine, chambres d’hôtes.

Tâches, description de la fonction

  • Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces, etc. ;
  • Coordonner et superviser le travail des commis et des apprentis de sa partie ;
  • Faire preuve d’initiative, de créativité, capable de gérer et de motiver une équipe ;
  • Gestion de la mise en place, des envois, de l’entretien du matériel, du respect des normes d’hygiène et de la gestion des stocks ;
  • Participer à la qualité optimale de la cuisine, en parfaite adéquation avec le standing de l’établissement.

Profil recherché

  • Expérience confirmée de chef de partie ;
  • Personne dynamique et autonome ;
  • Résistant au stress ;
  • Flexible au niveau des horaires ;
  • Sérieux, ponctuel, dynamique, créatif ;
  • Doté d’un bon esprit d’équipe, vous savez bien entendu travailler en équipe, et en autonomie ;
  • Connaissance des normes HACCP.

Offre

  • Temps plein
  • Horaires variables
  • Salaire en fonction de l’expérience
  • Repas pendant les prestations

Intéressé(e) ?

Envoyez votre CV ainsi qu’une lettre de motivation à l’adresse : vacature@chou.be

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