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Chef de partie (H, F, X)

Qui sommes-nous ?

Choux de Bruxelles est une société située à Etterbeek, au cœur de l’Arsenal. Elle est active dans le domaine de l’Horeca : services traiteurs, lieux pour événements privés ou d’entreprises, restaurants, food-trucks, …

Qui cherchons-nous ?

Un profil Chef de partie pour compléter son équipe de cuisine pour le service traiteur

Quelle sera ta mission ?

  • Tu prépares les plats en collaboration avec le chef de cuisine
  • Tu assures l’adéquation des ingrédients pour les différentes préparations
  • Tu coordonnes et supervises le travail des commis de cuisine
  • Tu réalises, dresses et envoies les plats de ta partie
  • Tu prépares minutieusement des événements en tenant compte des demandes spécifiques des clients, allergies, intolérances, …
  • Tu accompagnes les chefs de cuisine sur les événements
  • Tu fais preuve de créativité en participant à l’élaboration de nouveaux plats
  • Tu entretiens quotidiennement la cuisine (débarrasser et nettoyer le plan de travail, le matériel de cuisson, les ustensiles de travail, …)
  • Tu contrôles et gères les aliments restants (qualité et fraîcheur des produits)
  • Tu es le garant des normes d’hygiène et de santé
  • Tu es responsable du stock de nourriture selon les règles de l’AFSCA

Quel est le profil recherché ?

  • Tu es flexible au niveau des horaires et disponible en fonction des pics saisonniers
  • Tu as la volonté de mettre en avant ta cuisine et ta touche personnelle
  • Tu gères bien le stress lors de gros événements
  • Tu es attentif aux détails, impliqué et réactif avec un réel esprit d’équipe
  • Tu t’adaptes facilement à toute situation et l’imprévu ne te fait pas peur
  • Tu souhaites évoluer individuellement et tu aimes travailler en équipe
  • Tu as le permis de conduire B
  • Une petite expérience de 2 ans dans la fonction ou dans la restauration gastronomique est un plus
  • Le néerlandais est un plus également

Notre offre ?

  • Un contrat à temps plein, à durée indéterminée
  • Une opportunité de participer au développement de la société avec comme ambition d’être le leader sur le marché de l’Horeca et de l’Evénementiel
  • Une rémunération composée d’un package salarial adaptée à ta formation et ton expérience.

Intéressé ?

    Envoyez votre CV ainsi qu’une lettre de motivation à l’adresse : vacature@chou.be

Postule dès maintenant !​