Description de l’entreprise
Choux de Bruxelles est une société multi-métiers active dans le domaine de l’Horeca : services traiteurs, lieux pour événements privés ou d’entreprises, restaurants, maîtres d’hôtel, food-trucks, cours de cuisine, chambres d’hôtes.
Tâches, description de la fonction
- Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces, etc. ;
- Coordonner et superviser le travail des commis et des apprentis de sa partie ;
- Faire preuve d’initiative, de créativité, capable de gérer et de motiver une équipe ;
- Gestion de la mise en place, des envois, de l’entretien du matériel, du respect des normes d’hygiène et de la gestion des stocks ;
- Participer à la qualité optimale de la cuisine, en parfaite adéquation avec le standing de l’établissement.
Profil recherché
- Expérience confirmée de chef de partie ;
- Personne dynamique et autonome ;
- Résistant au stress ;
- Flexible au niveau des horaires ;
- Sérieux, ponctuel, dynamique, créatif ;
- Doté d’un bon esprit d’équipe, vous savez bien entendu travailler en équipe, et en autonomie ;
- Connaissance des normes HACCP.
Offre
- Temps plein
- Horaires variables
- Salaire en fonction de l’expérience
- Repas pendant les prestations
Intéressé(e) ?
Envoyez votre CV ainsi qu’une lettre de motivation à l’adresse : vacature@chou.be