Wie zijn wij?
Choux de Bruxelles is een bedrijf gevestigd in Etterbeek, in het hart van het Arsenal. Het is actief in de Horeca-sector: cateringdiensten, locaties voor privé- of bedrijfsevenementen, restaurants, foodtrucks, …
Wie zoeken we?
Een profiel Kok om ons Streat Foodtruck-team aan te vullen.
Wat wordt jouw missie?
Deze zal in 2 fasen verlopen, namelijk:In de werkplaats
- Je bent verantwoordelijk voor de voorraad voedsel volgens de regels van het FAVV
- Je beheert en plaatst bestellingen voor voedsel bij leveranciers op basis van aankomende evenementen
- Je werkt regelmatig samen met de verantwoordelijke voor voedselbestellingen en cateringworkshops om aan de verwachtingen van onze klanten te voldoen
- Je bereidt zorgvuldig evenementen voor met aandacht voor specifieke verzoeken van klanten, allergieën, intoleranties, …
- Je selecteert verse producten en bereidt ze voor: schillen, snijden, hakken, uithollen, marineren, …
- Je bereidt warme en koude gerechten volgens de vastgestelde recepten en afhankelijk van de evenementen
- Je stelt menu’s op en toont creativiteit voor nieuwe gerechten
- Je onderhoudt dagelijks de keuken (werkblad opruimen en schoonmaken, kookapparatuur, keukengerei, …)
- Je controleert en beheert overgebleven voedsel (kwaliteit en versheid van producten)
Welk profiel zoeken we?
- Je bent zeer flexibel qua werktijden en beschikbaar tijdens piekseizoenen
- Je wilt je kookkunsten en persoonlijke touch naar voren brengen
- Je hebt een goede klantenservice
- Je kunt goed omgaan met stress tijdens grote evenementen
- Je bent attent op details, betrokken en reactief met een echt teamgevoel
- Je past je gemakkelijk aan elke situatie aan en onverwachte zaken schrikken je niet af
- Je wilt individueel groeien en werkt graag in een team
- Je hebt een rijbewijs B
- Je hebt al een kleine ervaring van 2 jaar
- Kennis van het Nederlands is een pluspunt
Ons aanbod?
- Een voltijds contract voor onbepaalde duur
- De mogelijkheid om deel te nemen aan de ontwikkeling van het bedrijf met als ambitie marktleider te worden in de Horeca- en evenementensector
- Een salarispakket aangepast aan je opleiding en ervaring.
Geïnteresseerd?
-
- Laat ons je motivatie en vaardigheden ontdekken via een motivatiebrief (of elk ander kanaal dat je relevant vindt) vergezeld van je cv aan: vacature@chou.be
